Menjelang
idul adha , seorang jagal di Situbondo , mulai menyiapkan peralatan
penyembelihan hewan kurban . Seperti yang dilakukan Achmad Fathor Rozi , warga Kelurahan
Patokan , yang telah berpuluh tahun menjadi juru sembelih .
Tergabung dalam kelompok juleha , atau juru sembelih halal , rozi mengaku , tahun ini kebanjiran orderan . Untuk menghasilkan pisau yang tajam , Rozi menggunakan tiga jenis batu asah berbeda .
Ketajaman mata pisau diuji menggunakan sehelai tisu. Teknik yang digunakan untuk menjamin proses penyembelihan lebih cepat , dan mengurangi risiko stres pada hewan .
Persiapan pisau yang tajam bukan hanya keperluan teknis , tapi juga bagian dari
kewajiban menjaga kesempurnaan ibadah kurban sesuai tuntunan syariat .
ANDI
NURCHOLIS , JTV.